ヘッド交換式工具の特徴は主に
・ヘッド部とシャンク部とで分かれる
・ヘッドが一体型と比べて短い

そのため、メリットは
・刃具交換時にヘッド部だけを交換するので交換作業が手軽
・エンドミルなどは刃長が短いため剛性が高い

デメリットは
・初回はシャンク部も購入する必要がある
・シャンクとヘッドが分かれるため、一体型と比べて精度がやや落ちる
簡単に言うとこんなところです。
そのため試作で使用するよりは量産品の、そして粗削りでの使用が合っているかもしれません。
お客様でもヘッド交換式工具はラフィングエンドミルを使用されている場合が多いです。